从小到大，我对柿子情有独钟。
前几日爱人去他姐姐家。姐姐知我爱吃软柿子，装了20多个让带回来。红红的柿子透亮诱人，一下子就勾起了肚子里的馋虫。迫不及待用温水泡热一个解馋，真是甜得很！
想起儿子小时候特别喜欢吃柿子馒头，转头问他：“鹏儿，妈今天做柿子饼，好不好？”儿子即刻欢欣响应。
柿子饼是我喜欢的甜食，其做法简单。把去了皮的柿子放入盆中，加适量白糖、芝麻，用筷子搅拌均匀，然后倒入面粉。面团定要和得软，口感才好。揉好的面团先醒发半小时，再搓成长条，切成大小相同的小剂子后擀成圆饼，放入油锅中炸。当圆圆的柿子饼下到锅里，随着“滋啦滋啦”的声音，柿子香、芝麻香瞬间溢满厨房。
用笊篱将炸得金黄的柿子饼捞出摆盘，端给正在客厅看电视的父子俩。刚出锅的柿子饼还烫嘴，爱人就迫不及待吃了一口，边吸溜嘴边说：“嗯嗯，还真香甜！”说着话又夹起一块塞我嘴里。轻轻咬上一口，顿觉软糯香甜，眼前突然出现了那些年母亲做的柿子窝窝头。
记忆中，家乡的柿子树很多，土崖上、沟沿边、大路旁，随处可见。每年生产队分下柿子后，母亲都会精挑细选把柿子分为4个等级：又红又大又硬的，用来做柿饼；又红又大只是稍微有点发软的先存放起来，等到冬天吃软柿子；有一点软还有点小伤的，放在锅里用温水暖一晚上，第二天直接吃，甘甜爽口；剩下的小的、破的柿子用来做柿子醋。
那时候缺吃少穿，平日里吃的都是玉米面馒头。为了调剂生活，到了秋冬有了软柿子后，母亲就会为我们蒸一点玉米面柿子窝窝头。
当母亲把和好的面放在案板上，我也赶紧洗干净手凑过去帮忙。母亲是个很开明的人，对于做家务，只要是我们力所能及的，母亲从来都是鼓励。记得刚开始时我做的窝窝头看起来不那么周正，母亲却是夸赞连连：“看看，我二姑娘就是手巧，做得真好！”母亲给予的肯定和赞扬，让我有一种成就感，更多了几分自信。我想，如今的我酷爱做美食也是得益于早年母亲的鼓励。
柿子窝窝头蒸熟了，我们姐弟几个急不可耐地用筷子夹起一块就往嘴里塞，软糯糯、甜津津、香喷喷……至今回想起来，口水都会禁不住流下来。不过，柿子窝窝头母亲不会让我们多吃的，一来它不是发面的，吃多了会伤胃；二来那时候软柿子也是不多的，柿子窝窝头在那个年代也算是比较珍贵的美食了。
因为我对柿子的钟爱，儿子鹏儿从小也特别喜欢吃柿子，那个时候，我给鹏儿做得最多的就是柿子馒头。
当时，在我任教的北牛池学校校园里有很多柿子树。俗话说：立秋胡桃白露梨，寒露柿子红了皮。每当过了寒露，一个个红彤彤的柿子就像小灯笼挂在枝头。当树上的软柿子逐渐多了时，时不时就有几个掉到地上摔破了，这时候，校长就会对大家说，软柿子你们爱吃就摘了吃吧，掉地上可惜，学生扫地也不好扫。有了校长的许可，我常常就会摘一些软柿子给鹏儿蒸柿子馒头吃。
那时候，我和鹏儿就住在学校里。每当我蒸好柿子馒头，即使吃过了饭，鹏儿也总要拿上一两个去教室，给他的那些小伙伴们每个人掰一点吃。记得有一次，他回来对我说：“妈，你班娃娃也要吃柿子馍馍哩！”我笑着说：“好啊！让他们来我房里吃，叫我看看是哪几个馋猫。”
没想到下课后，还真有五六个淘气包来了，喊了“报告”一进来就嬉皮笑脸地说：“老师，您蒸的柿子馍馍真好吃，我们也想吃哩！”我一看，就是平日里那几个捣蛋鬼，脑袋瓜聪明，就是不好好学习。我故意绷着脸说：“好啊！柿子馍馍老师可以给你们吃，但老师有个条件。答应了，柿子馍馍管饱吃；不答应，想吃柿子馍馍，门都没有！”“老师您说，只要让我们吃柿子馍馍，啥条件我们都答应。”听到只是要求他们上课认真听讲、考试必须考及格，几个小家伙不假思索地答应了。看他们认真的样子，我笑着把柿子馍馍递到他们手中：“老师相信你们，考试及格了，柿子馍馍让你们尽饱吃。”那以后，他们不仅上课认真听讲、积极思考，遇到不懂的地方下课后就来房里问我，学习成绩越来越好，让我很欣慰。
如今，我离开北牛池学校已经10多年了，也许当年的毛孩子们见了面我也认不出了吧？可是这些刻在灵魂深处的记忆，现在想起来，依旧还是那样的暖、那样的温馨……
岁月，就这样一年又一年，悄然在指尖划过，而柿子也见证着我们日新月异的生活。从柿子窝头、柿子馒头到柿子饼，红彤彤的柿子给了我太多值得回味的记忆，同时让我懂得了，只要热爱生活、拥有一颗感恩的心，就能感受到幸福的滋味。
