对“舌尖上的浪费”说不
本报讯 家庭聚餐、朋友聚会、团建活动，大家都会选择在外就餐。为杜绝餐饮浪费，高平市大力倡导“光盘行动”，鼓励消费者按需点餐，广大商家也在显著位置张贴“光盘行动 从我做起”“浪费可耻 节约为荣”等宣传海报，并在菜单上标注菜量、明示菜品主辅配料口味等信息，提醒消费者适量点餐。
2月25日，中午用餐高峰时，笔者走访了高平市建设路翠岭茶楼，看到大厅显著位置张贴着“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”倡议书，走廊、包间都有各种勤俭节约的标语，服务员在点菜时，贴心提醒顾客适量点菜、不剩饭、不剩菜。
“酱牛肉，莜面，椒麻鸡，小炒肉……”市民韩先生带着三位朋友来此小聚，一口气点了六道菜。“您好，这些菜应该够吃了，不够的话可以再加。”服务员小王主动提醒说。用餐结束后，小王主动帮助顾客进行了打包。
“服务员会根据每一桌就餐人数，推荐菜的数量。如果客人点的菜多了，服务员会建议对方减两道菜。”据现场负责人高俏介绍，过去不少顾客碍于“面子”不好意思打包，现在餐后会有服务员主动提醒打包，让顾客卸下心理包袱。
无独有偶。高平市很多餐厅都推出了“一人一菜”及“N-1”的点菜模式，针对6人以下的小型聚餐，服务员在点菜时建议顾客“一人一菜”，而针对8人及以上的多人家宴，则推出“N-1”点菜模式，鼓励顾客按需点餐，杜绝浪费。
厉行节约，反对浪费。据了解，1月15日至2月15日是厉行勤俭节约、反对餐饮浪费主题宣传月，高平市市场监管局组织监督员深入辖区，对各餐饮企业进行督导检查，倡导自觉践行“光盘”行动，按需点餐、珍惜粮食、理性消费、文明就餐；向广大群众讲解普及文明餐桌知识，讲解文明餐桌礼仪，从我做起，从日常做起，从点滴做起，节约每一粒米、每一把面、每一滴油，把爱惜粮食、节约粮食、反对浪费当成行动自觉，让文明节俭的理念深入人心。
“小份菜、半份餐、餐后提供免费打包服务，已成为餐饮服务企业的标配。下一步，我们将继续加大宣传力度，让广大消费者树立正确的消费观念，摒弃‘爱面子、讲排场’的陋习，在全社会营造良好的餐饮节约社会氛围。”高平市市场监管局餐饮股股长张勇说。
